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« Le Saint James semble suspendu dans le temps, mais jamais dans le passé. Nous avons cherché à retranscrire les différentes époques qui incarnent le style parisien, du XIXème avec des chinoiseries, des moulures au néoclassique et à l’art déco. Ce mélange que l’on retrouve dans la décoration symbolise vraiment pour moi l’hôtel particulier parisien » - Laura Gonzalez