Actualités

Dîner de la Saint-Sylvestre

Une Saint Sylvestre gastronomique et jazzy ! C’est ce que le Saint James Paris vous propose pour terminer 2019 en beauté et fêter le passage en 2020 !

Notre Chef Adrien Brunet et la Chef pâtissière Sophie Bonnefond ont imaginé un menu festif et savoureux, que vous savourerez sur les airs d’un duo de jazz composé d’un jeune pianiste prometteur et d’une chanteuse à l’énergie joyeuse.

 

Déclinaison de pièces apéritives à partager

*           *           *

Noix de Saint-Jacques marinées au yuzu, bouillon parfumé au sésame et aux algues,

noix de macadamia torréfiées

*           *           *

Terrine de foie gras et caille, petit baba au citron vert et épices

*           *           *

Le filet de turbot rôti au beurre de sarrasin, raviole végétale de butternut,

champignons, beurre blanc au caviar français

*           *           *

La poulette « Black C » de Vendée et la truffe noire du Périgord, salsifis rôtis,

châtaignes fumées et jus de viande acidulé

*           *           *

Craquant de marrons d’Ardèche et vieux rhum ambré

*           *           *

Les agrumes de Damien déclinés, sorbet yaourt et cappuccino de chocolat Grand cru

*           *           *

Les mignardises de la Nouvelle Année

 

 

290€ TTC par personne (hors boissons)

Accord mets et vins à 90€ TTC par personne

 

Réservations auprès du restaurant : 01 44 05 81 88 ou [email protected]

Un acompte de 100% des menus hors boissons vous sera demandé à l’avance.

Leave a comment